Se maltea a temperaturas más altas que la malta pilsner. En consecuencia, Vienna Malt resulta en cervezas con un color dorado más intenso y de mayor cuerpo. El sabor de vienna Malt es sútil con notas típicas del cereal, ligeras notas dulces, pan horneado y toques de aromas de caramelo. También se pueden encontrar ligeras notas a nuez. Uso recomendado: Vienna Malt es muy adecuada para cervezas de colores relativamente pálidos.

Puede usarse para intensificar el color y aroma de las cervezas ligeras, o bien para elaborar el clásico estilo de Vienna Lager, famoso por su color dorado intenso y su sabor a malta.

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Color:

°EBC 7–10

ºL 3.2 - 4.3